今天给大家推荐的这道萝卜焖牛腩,是一道非常经典的广东菜,每到冬天必不可少的一道暖身配饭一流的美味,是用柱侯酱为主要调料制作而成的,成菜色泽红亮,酱香浓郁,入口醇厚。为了节约时间,今天我就全程用高压锅操作啦!
泡过水的牛腩
姜、大蒜、香叶、桂皮、八角、蒜苗
白萝卜
把切好的牛腩焯水去浮沫,洗干净。
放油再放姜、蒜苗的茎,把牛腩爆炒一下
加入糖,盐,酱油、料酒搅拌均匀,加水,放入柱候酱以及香叶,八角,桂皮,盖上盖子上气20分钟,然后再把蒜瓣及萝卜放入,盖上盖子上气6、7分钟,关火,不放气让食物在锅里焖着直到气体自己慢慢排完,最后放上蒜苗叶子搅拌,好吃又好看的萝卜焖牛腩就完成了!
大功告成
蒜瓣晚点和萝卜一起放的话会更香
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