牛腩冷水下锅烧开。
把牛腩捞出备用。
锅中放油盐,大蒜、姜丝、干红辣椒、桂皮草果八角炒香,把牛腩倒入锅中一起翻炒至肉色焦黄。
倒入一些郫县豆瓣酱炒香。
继续炒香,使豆瓣酱都均匀涂抹在牛腩上。
事先烧开一锅纯净水,倒入锅中煮开。
加入白萝卜继续煮开。
倒入高压锅中小火慢炖45到1小时,汤水要备足一点,避免炖干汤汁。
出锅撒入大蒜叶煮开,香喷喷出锅。
1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 2, 牛腩是指带
鸡腿菇烩牛腩 简介 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机
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