红丝绒草莓蛋糕

步骤1/15

所有食材

步骤2/15

蛋黄蛋白分离

步骤3/15

蛋黄加入牛奶、油、糖粉

步骤4/15

面粉过筛，加入蛋黄里

步骤5/15

加入红曲粉

步骤6/15

加入一小勺泡打粉，一起搅均

步骤7/15

蛋清加入柠檬汁和香草精，再加入三分之一白糖搅打

步骤8/15

分三次加入白糖搅打，直至蛋白用搅打器提起有弯钩状

步骤9/15

将蛋白加入蛋液中翻拌均匀

步骤10/15

托盘抹油为了蛋糕好托出

步骤11/15

将搅拌好的蛋糕液倒入托盘，轻轻地向四周晃匀，然后震动托盘，震出气泡。

步骤12/15

入烤箱180度，烤18分钟。我在烤箱底部放置了水盘，（温水），目的是蛋糕烤出松软，表面不裂。烤时忘照了，这是做原味蛋卷的照片

步骤13/15

打发淡奶油、准备草莓。草莓都要用纸擦干。（我的淡奶油就剩这些，少了些）

步骤14/15

烤好后冷却一下，方便好取出。然后加入淡奶油、草莓，卷好。卷的时候草莓放在一边，然后一点点卷起，边卷边撤油纸，卷好后放入冰箱冷藏。（卷蛋糕过程忘记照了）

步骤15/15

成品图，好漂亮吧！