基本食材
蒜薹切3厘米左右段
腊肉切片(腊肉以前热水浸泡一个小时,去除烟熏味和杂质)
姜片切丝
大火热锅
无需放油,直接下腊肉煸出油。
撒入姜丝爆香
下蒜苔翻炒
断生后淋上生抽或酱油出锅!
成品
腊肉最好用水浸泡一个小时以上,一是为了软化干硬的肉皮,另外也能去除烟熏味和杂质!腊肉是咸的,无需放盐!
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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