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冬瓜牛肉丸子汤

我家宝宝不爱吃猪肉，所以经常煮牛肉，每顿基本要煮汤，而且爱喝清淡的汤，所以这个冬瓜牛肉丸子汤是我们家常煮的汤，清淡可口，丸子自己做，口感好，健康

叶子的小厨85
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难度简单

口味咸鲜

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

冬瓜牛肉丸子汤热量：839 千卡

脂肪：29.9克
蛋白质：51.87克
碳水化合物：49克

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食材主料/辅料

冬瓜适量、牛肉适量、嫩肉粉适量、花生碎适量、鸡蛋清适量、葱适量、花生油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、小葱适量、大蒜适量、姜适量

冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤

步骤1/7

原材料，一部分没拍
步骤2/7

冬瓜切片，加少许盐腌一下
步骤3/7

牛肉剁细，加葱姜蒜沫和花生碎一起剁细
步骤4/7

加盐、鸡蛋清、生抽、花生油、嫩肉粉用手抓均匀
步骤5/7

锅内烧水
步骤6/7

水开后放入冬瓜片，大火煮三分钟
步骤7/7

将肉馅做成丸子放入，再大火煮三分钟，加香油，小葱，出锅（上传时才发现少了这步的图片）

小窍门

肉馅用刀剁的口感好，要加鸡蛋清和花生油，要不会发硬

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