大概的材料如上图。
牛腩冷水下锅,加葱姜料酒,待水烧开关火,用热水洗净。
热油锅,下葱姜。
葱姜有香味后,下牛腩。
炒两三分钟后加入番茄,待出红油后,倒入热水,加老抽耗油和生抽,大火烧开,调中小火,烧一个小时。
加入土豆,继续烧半小时。
好啦!加了香菜,拍的不好看。味道还行。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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