椰蓉吐司

步骤1/5

按顺序将椰奶、鸡蛋、淡奶油放入面包桶，再加入面粉，再在一个角落放糖一个角落放盐，在面粉的中间挖个洞埋酵母，启动和面程序8分钟后放入软化切块的黄油，继续和面30分钟（面包机每和面十分钟会休息十分钟，所以需要设置50分钟），此时面团可以出手膜，和面完成。

步骤2/5

开启发酵程序1小时，面团发酵超过2倍大。此时可以制作椰蓉馅，将黄油切块放微波炉中火1分钟融化，加入打散的鸡蛋，加入白糖最后加入椰蓉，将馅料拌匀。

步骤3/5

将面团从面包机取出，把搅拌刀也取出。桌上铺一层保鲜膜，把面团放在保鲜膜上再用保鲜膜盖住松弛10分钟。

步骤4/5

用擀面杖将面团擀成较大的长方形，铺上椰蓉馅，从一端卷起来，再将椰蓉卷从三分之一处往中间折叠，折口朝下放入面包桶中，用刀在上端横划一道口。盖上保鲜膜在面包机发酵1小时，发酵至面包桶8分满即可。最后在表面撒一些杏仁片装饰，没有的也可以不撒。

步骤5/5

发酵好之后取出保鲜膜，设置烘烤程序38分钟，烘烤完成后立即取出，放在架子上晾到完全冷却后才可以切开。面包很柔软细腻，也有拉丝，给自己一个赞。