椰蓉吐司

步骤1/25

准备面团料（主料）

步骤2/25

将除黄油外的所有材料倒在一起

步骤3/25

手工搅拌成絮状

步骤4/25

用厨师机搅拌至面筋形成

步骤5/25

加入黄油

步骤6/25

搅拌至能拉出薄膜

步骤7/25

整成圆球形，放入碗中

步骤8/25

盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一天一夜

步骤9/25

准备椰蓉馅料（辅料）

步骤10/25

将室温软化的黄油和糖粉倒入碗中，拌匀

步骤11/25

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤12/25

加入奶粉，拌匀

步骤13/25

加入椰蓉，

步骤14/25

拌匀，备用

步骤15/25

从冰箱取出发酵好的面团，放置室温回温一小时

步骤16/25

排气，分割成两等分，滚圆，松弛10分钟

步骤17/25

分别擀成长方形

步骤18/25

铺上椰蓉馅

步骤19/25

卷起

步骤20/25

收口向下放入模具中

步骤21/25

盖上保鲜膜，放至温暖处醒发

步骤22/25

面团涨至2-3倍大小，取出

步骤23/25

表面刷蛋白，撒上椰蓉

步骤24/25

放入预热好的烤箱，中下层，200度，烤约20-25分钟。表面上色后加盖锡纸

步骤25/25

出炉后脱模晾凉