每周给家人做的早餐~松松软软的椰蓉吐司
按顺序将以下原料放入面包机:牛奶200ml、鸡蛋1个、面粉375g、奶粉15g、白糖45g、酵母5g
选择面包机揉面(发面团)功能
步骤3/13搅拌结束后,加入软化黄油30g、盐0.5g ,再次选择面包机的揉面(发面团)功能
二次揉面结束后,取出面团,面包机不关,面板上撒少许干面粉,将面团分成6份,揉成团,醒10分钟
步骤5/1340g黄油软化加入白糖15g、椰蓉适量
搅拌成椰蓉酱
6个小面团擀成长条型
将椰蓉酱均匀涂抹一侧
把面片纵向对折
将对折好的面片从上向下卷起来
6个卷好的面卷不规则的面朝上,放回到面包机中继续发酵
根据发酵情况,大约两小时后面团发至8成满,在上面涂少许剩余蛋液,然后撒上椰蓉粉。按下烘烤键,时间调为45分钟
烤好后取出就完成啦~,可以包上保鲜膜保持湿度,第二天早上当做早餐哦
提醒亲~最好头天晚上6点开始做,这样可以晚上烤好,第二天早上吃~
放酵母的时候最好避开白糖,放在面粉中,不然会影响面团的发酵。
发酵时注意不要发太大超过面包机的高度就不好烘烤了~
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