抹茶奶油蛋糕卷

步骤1/9

把蛋清和蛋黄分离，放在两个无水无油的容器里！

步骤2/9把抹茶粉放在玉米油里拌匀！
2.然后把鸡蛋黄放在里面搅拌均匀
3.接着把奶放在里面搅拌均匀
4.最后把低粉过筛后，分两次放在里面拌匀
（面粉不要画圈搅拌，以防面粉上劲）

步骤3/9

然后打发蛋清
1.蛋清打到起泡，加入20克糖继续打
2.第二次打到发白，加入第二次糖，把20克白糖加入里面继续打！
3.第三次打到有纹路了，把最后20克白糖加里面继续打！
4.把蛋白打到拉起一个尖，不会回缩就可以啦！

步骤4/9

取蛋白的三分之一，放在面糊里拌匀（千万不要画圈搅拌，会消泡的！）
2.拌匀后，再把三分之一放里面搅拌
3.最后把拌好的面糊倒在剩下的蛋白里拌匀就可以啦！

步骤5/9

烤盘里放上油纸，把面糊倒在上面刮匀！
从高处往下摔几下，消一下气泡！
把烤箱预热五分钟左右，上管180度，下管160度，考15分钟就可以啦！

步骤6/9考好的面包拿出来倒扣在烤网上晾凉！
这个时候来打奶油
把剩下的15克白糖放在奶油里，用打蛋器打发奶油
最好把奶油打的硬一些，以防抹的时候化了！

步骤7/9

等面包温热的时候，把奶油均匀的抹在面包上，
趁着还有余温，把面包卷起来
用油纸把面包包起来
放在冰箱里冷藏一个小时就可以切开吃啦！

步骤8/9

自己做的吃着放心，不用担心添加各种添加剂了！

步骤9/9

真的很好吃哦