酸奶蜜豆面包

步骤1/7

除黄油外，面团所有材料放厨师机揉面10分钟，加入黄油继续揉至扩展阶段。（这里需要特别注明的是水的用量，我用莫斯安常温酸奶，比较浓稠的那种，所以有用到水，水是一点点的加，大约加了30ml吧）

步骤2/7

盖保鲜膜室温发酵，大约需要2小时

步骤3/7

分成12-14个小剂子，滚圆松弛15分钟。

步骤4/7

取一个小剂子，擀成长舌状，铺上蜜豆，卷起来，依次全部卷好，放烤盘，进烤箱，烤箱下层放一碗热水，进行二次发酵。

步骤5/7

大约40分钟，面团发酵两倍大，就可以刷上蛋液，撒点芝麻，放入预热好的烤箱170℃，上下火28分钟。

步骤6/7

出炉啦！

步骤7/7

非常柔软