酸奶蜜豆面包

步骤1/9

厨师机内放入45克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜

步骤2/9

进行发酵

步骤3/9

发好的面团排气分成4份，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤4/9

擀成长方形，右边擀薄一点

步骤5/9

放入蜜豆

步骤6/9

从左向右卷起，捏紧接口，放入烤盘，放入烤箱发酵

步骤7/9

发好的面包胚刷上蛋液

步骤8/9

剪几个口子，撒上面包糠

步骤9/9

烤箱200度预热，上下火180度中层烤18分钟左右。上色后盖上锡纸