酸奶蜜豆面包

步骤1/8

厨师机内放入45克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜

步骤2/8

进行发酵

步骤3/8

发好的面团排气分成4份，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤4/8

擀成长方形，右边擀薄一点

步骤5/8

放入蜜豆

步骤6/8

从左向右卷起，捏紧接口，放入烤盘，放入烤箱发酵

步骤7/8

发好的面包胚刷上蛋液

步骤8/8

剪几个口子，撒上面包糠，烤箱200度预热，上下火180度中层烤18分钟左右。上色后盖上锡纸