木柴芒果奶油蛋糕卷

步骤1/22

先将黄油室温融化至软

步骤2/22

加入蛋清，搅拌均匀

步骤3/22

加入牛奶，筛入低筋面粉和可可粉

步骤4/22

搅拌均匀就是这样，待用

步骤5/22

烤盘是28＊28大，先放点油，然后刷均匀，接着铺张油纸，抹平，这样等下做木柴纹油纸就不会走位

步骤6/22

然后将巧克力酱铺入烤盘，尽量抹均匀些

步骤7/22

我是用这个襟花板来做木柴纹的

步骤8/22

啊(~_~;)木柴纹做得好丑啊，每次下手刮纹都不一样～所以请谅解啊～主要是技术没到位哈(^-^)/然后放入冰箱冷藏，至到做好蛋糕体部分就行了～

步骤9/22

将油和牛奶混合，其实蛋糕体部分跟我做的卷步骤是一样的，我按自己这步骤来做，才成功～当然，只是我个人觉得～

步骤10/22

筛入低粉

步骤11/22

蛋黄打到面糊里，蛋清则打到另外一个干净无水油的盆里

步骤12/22

搅拌好的蛋黄糊顺条流落

步骤13/22

这时预热烤箱上160度，下120度，预热8分钟～蛋清加入糖，开启最高电动打蛋器打

步骤14/22

打到出现花纹，湿性～蛋抽勾起，看到小峰尖

步骤15/22

分2次加入到蛋黄糊里，搅拌均匀

步骤16/22

从冰箱拿出木柴纹，将蛋糕糊放入烤盘中，铺至均匀，震出气泡，放入预热好的烤箱，烤18分钟

步骤17/22

烤好之后，用张新油纸翻面，倒扣，至摊凉

步骤18/22

奶油加入糖，开启电动打蛋器最高速打，直打到蛋头感觉有阻力就行了，打得太过会变渣

步骤19/22

然后将奶油抹上～尾部少点，以免等下卷起会挤出奶油～放入芒果或其它水果都行

步骤20/22

借用擀面皮卷起～还是自己一个卷，所以没拍到照

步骤21/22

已经迫不及待的切了块吃～真的是“食过番荨味^_^”再麻烦也值了～

步骤22/22

虽然外观不怎么漂亮好看～但确实好吃～