芒果奶油蛋糕卷

步骤1/15

准备好所需要的材料

步骤2/15

鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄+玉米油+牛奶混合搅拌均匀

步骤3/15

再加入蛋糕粉

步骤4/15

用刮板翻拌均匀至可流动状态

步骤5/15

蛋白分两次加入50G白糖打至8成发泡（我这次稍微打过了）

步骤6/15

取一半的蛋白糊与蛋黄糊混合拌均

步骤7/15

再加入剩下的蛋白泡混合拌均

步骤8/15

最后拌好的蛋糕糊非常细腻

步骤9/15

烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中

步骤10/15

烤箱提前预热，180度烤20分钟蛋糕卷出炉

步骤11/15

蛋糕放凉后反过来（底下垫油纸）

步骤12/15

淡奶油加10G白糖打发，芒果切丁备用

步骤13/15

把奶油抹在蛋糕上面，芒果丁放在一侧

步骤14/15

借助油纸顺着芒果的这一侧把蛋糕卷卷好成型（儿子小手伸过来要吃了）

步骤15/15

切小块即可