油面筋塞肉

步骤1/10

肉米 鸡蛋 葱 姜

步骤2/10

依放入鸡蛋 姜未少许（多了味道不一样的）盐一小勺 一点点酱油 生粉 嫩肉粉 料酒 然后洒上两调羹水，顺时针拌匀

步骤3/10

再洒上葱

步骤4/10

继续顺时针搅拌

步骤5/10

至肉米粘糊

步骤6/10

油面筋挖个洞

步骤7/10

塞进肉米，根据自己的喜好塞肉的量

步骤8/10

皮一戳就破了一大

步骤9/10

热锅倒入塞肉的油面筋，放入足夠的水（大约一个油筋的三分之二高度）大火烧开转小火，放入酱油和糖至汤汁收干

步骤10/10

装盘