肘子去毛洗净凉水入锅,放花椒大料煮开去浮沫
小火皮辣酱炒出红油,放葱姜蒜炒香,干黄酱加生抽蚝油打散
小火吧酱香味炒出
放入适量水,加入糖盐,八角,花椒,香叶,放入紧好的肘子
我是和鸡胗,五花肉,猪尾巴一起煮的,大火煮开换小火慢炖
出锅,卤肉,肘子,尾巴
干黄酱的功效与作用黄酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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