葱油鸡

步骤1/10

准备好所有材料，准备一盆凉开水放冰箱备用

步骤2/10

水放入姜片烧开后放入鸡，大火煮10分钟，加入料酒和盐改小火煮10分钟，关火后焖5分钟，用筷子戳鸡腿，没有血水流出就可以了

步骤3/10

煮好的鸡香味已经出来了

步骤4/10

煮好的鸡立即放入冰水中，用冰水浸泡5分钟

步骤5/10

准备好小葱末和姜末，加入糖、盐、白胡椒粉

步骤6/10

另用小锅放油和葱段，小火熬葱油，熬到葱焦黄即可，去葱留油就好

步骤7/10

油趁热倒入先前准备的葱姜末中，搅拌均匀

步骤8/10

鸡切好，淋上调好的葱油汁

步骤9/10

上菜

步骤10/10

西王油好香