香煎藕饼

步骤1/11

葱、姜切碎放入碗中，加入清水浸泡十分钟左右，戴上手套抓葱、姜，挤出汁，形成葱姜汁。

步骤2/11

猪肉剁成肉末。

步骤3/11

葱姜汁倒入肉末中，滤出葱、姜，搅拌均匀。

步骤4/11

肉末中打入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤5/11

莲藕洗净去皮，用擦丝器把莲藕擦成细丝。

步骤6/11

藕丝放入肉末中抓匀，放入少许盐、生抽、老抽、黑胡椒粉，充分搅拌均匀。

步骤7/11

最后放入玉米淀粉继续搅拌均匀。

步骤8/11

电饼铛加热放入少许油。

步骤9/11

搅拌好的肉馅拍成饼状，放入电饼铛加热。

步骤10/11

见一面变成金黄就翻面继续加热。

步骤11/11

见藕饼两面都呈褐黄色即可出锅。