小木耳炒山药

步骤1/10

#本次选用的是男厨的东北秋木耳#男厨的秋耳泡发率非常高，12克就泡一大碗，木耳单朵、无根，肉质很厚实、非常有弹性

步骤2/10

备好食材

步骤3/10

木耳提前冷水泡好，洗净

步骤4/10

里脊肉切片，山药去皮切片后泡在淡盐水里备用，彩椒切小块

步骤5/10

肉片入一碗，加入生抽、料酒、葱姜、淀粉，拌匀腌5分钟

步骤6/10

热锅凉油，下入肉片滑散、变色

步骤7/10

捞出山药片入锅翻炒至断生

步骤8/10

加入木耳大火翻炒、加入盐

步骤9/10

加入彩椒，炒到彩椒颜色一变即可出锅

步骤10/10

成品图！