爆炒花甲

步骤1/4

花甲一定要吐沙，要不做好后口感会很差。放进盆里先反复冲洗两遍，然后放两勺盐吐沙至少一个小时。

步骤2/4

准备各类食材。因为我家不要吃辣所以没有准备红辣椒，喜欢辣的朋友可以自己适量加入干辣椒段

步骤3/4

葱姜蒜爆香后放入调汁，倒入花甲，翻炒几下加入适量温水大概100毫升即可，焖锅。

步骤4/4

出锅前可以稍稍再加一点盐，不要太多哦。而且在翻炒的过程中不要太用力也不要翻炒次数太多，要不肉肉容易从壳里掉出来～