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鸡蛋炒面

中午一个人吃饭，就不做菜了，就是各种面，汤面，拌面，炒面，酸甜炒面我的最爱，就是麻烦。

w有点乖
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挂面一人量、鸡蛋一个、洋葱一点、胡萝卜一点、金针菇一点、菠菜一棵、香菜一点、大蒜一瓣、老抽两勺、米醋两勺、陈醋三勺、白糖两勺、盐适量、蚝油一勺、十三香适量

步骤1/2

菜洗净切好，把汁调好，就是上面写的调料，除了耗油，都放在碗里，加一点水（可以尝一下，咸淡和酸甜是不是适合自己口味，适当调整），面条煮好，用凉水过一下，然后用凉水泡着备用
步骤2/2

起锅热油，放鸡蛋，煎好再放洋葱和胡萝卜还有金针菇，炒好再下菠菜和香菜，然后把汁倒进去，快速炒一下，放入面条，面条不要控太干，要有点水，翻两个，放入耗油和蒜末，炒均匀，出锅。