金针菇的做法，金针菇是我们夏季做凉菜的时候常常会用到的食材，很多女性都很爱身材苗条的金针菇，也需是一种心理暗示吧，希望自己的身材也像金针菇一样苗条。金针菇又叫冬菇、朴菇，它清嫩爽口，鲜美味香，是一道极为高档的佳肴。因其干品形似金针菜（即黄花菜）故名之。
步骤1/8准备食金针菇材。
金针菇洗净后放入开水中过一遍。
步骤3/8过凉水后沥干水分。
步骤4/8：小葱切段、红椒切丁，放入碗中，加入食盐、十三香。
锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。
步骤6/8取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁。（醋和酱油2:1）
步骤7/8浇在金针菇上。
步骤8/8再浇上葱油，拌匀即可。
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