板栗营养丰富，味道甘甜，是一种很受欢迎的坚果，板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高免疫力，板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。板栗烧排骨用西王花生油烧制，更好的激发食物的美味，西王花生油采用当季优质大花生，粒粒饱满，营养丰富，120度全烘炒物理压榨工艺，保留经典浓香风味，西王花生油油酸含量超过42%，含人体所需37种营养元素，营养补充等效于橄榄油，非常值得用哦
准备材料，生抽、老抽、陈醋混合，葱姜切好，板栗煮五六成熟
排骨冷水上锅（份量外的水），水开煮3分钟，捞出冲洗干净
锅里倒入西王花生油
把冰糖弄碎放入油中
小火不断翻炒至冰糖融化颜色为焦糖色冒小泡，糖色就炒好了
放入排骨翻炒均匀
放入葱姜
倒入料酒翻炒均匀
放入香料
倒入调好的料汁
倒入啤酒、水没过排骨，大火烧开转中小火炖
汤汁少了一半时放入板栗、盐
浓汁浓稠并收好汁就好了
排骨板栗飘香
成品图
成品图
成品图
1、冰糖用黄冰糖炒的糖色会更好
2、加入啤酒排骨肉会比较嫩
3、板栗我用的去壳板栗
4、花生油不用放太多，排骨本身有一定的油
5、香料包括桂皮、香叶、草果等
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