孜然烤羊排

步骤1/5

羊肋排用厨房纸擦净血水

步骤2/5

两面撒上海盐和孜然腌上一个小时。

步骤3/5

把烤箱的架子移到中间部分，预热烤箱至400 华氏度 (200 摄氏度)。

平底锅里热上一大勺的食油，把羊排的四周各煎1-2分钟至表面稍带金黄色为止。煎好的羊排熄火摆锅里静置5分钟。

步骤4/5

如果你做两排羊肋的话，可以各自煎好后竖立起来交叉架起再烤（如图）。

把羊排入烤箱烤15-18 分钟 ( 两排羊肋的话烤 30-45 分钟) 烤制时间可按您喜欢的生熟度适度增减。

步骤5/5

取出羊排，把烤出来的羊油刷在表面后两面均匀撒上烧烤撒粉。

再次入烤箱后转上火/Broil。高火烤6-10分钟至表面金黄。取出羊排稍等5-7分钟再切割。