排骨放入锅里,放5片姜,倒入米酒,开火煮10分钟,将血水煮出。
开水冲干净血水,洗干净后沥干水备用。
少许油将蒜和姜爆一下。
倒入排骨煸干
倒入料酒
加入花椒、胡椒、蚝油炒均匀。
加入生抽、糖、陈醋,炒干待排骨收汁
加入开水(大半锅1000ml)盖锅煮半小时,待其收干汁,装盘即可。
成品图
开水煮哦!
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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