黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。所以多吃黑豆对人体是非常有好处的，如果早上懒得用黑豆做豆浆来喝，就像我这样在周末做上一些黑豆包，随吃随取。
步骤1/10取适量面粉放入盆中，将酵母溶于30度左右的温水中，倒入面粉中。
步骤2/10和成光滑面团，放温暖处发酵。
将黑豆洗净。
步骤4/10将黑豆放入高压锅中压熟。
步骤5/10将黑豆滤水，用勺子压成泥。
步骤6/10面团发酵至两倍大。
将面团再揉片刻，分成小剂子。
步骤8/10擀好面皮。
步骤9/10包入压好的黑豆馅。
步骤10/10再发酵30分钟，放入蒸锅蒸25分钟即可。
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