南瓜豆包-玫瑰花馒头

步骤1/25

南瓜250克左右，切成小块。

步骤2/25

将南瓜块放到料理机里，倒入一盒牛奶。

步骤3/25

充分搅拌成糊状

步骤4/25

将南瓜糊倒入碗中，放微波炉里加热50秒，温热即可。然后把酵母加入南瓜糊里搅拌均匀。

步骤5/25

将50克白糖放到500克的面粉里搅拌均匀。喜欢甜点的可以多加点糖，我这不算太甜。主要是馒头不太甜，豆包还可以，因为豆馅我放糖比较多。就是随自己喜欢了。因面粉的吸水性不同，先留出一些，一会放南瓜糊时看面团的软硬程度再慢慢加入。

步骤6/25

将搅拌好的南瓜糊倒入面粉里搅拌均匀，如感觉面团发软将留出的面粉一点点加入，直到成软硬适中的面团即可。

步骤7/25

将揉好的面团盖上保鲜膜醒15分钟

步骤8/25

将醒好的面团充分揉勻，如沾手可以加面粉，直至不沾手。

步骤9/25

将蒸锅加热后关火，将面盆放入盖上锅盖发酵30至40分钟，面团成两倍大即可。

步骤10/25

将发酵好的面团取出，揉匀，排气。

步骤11/25

先取出一块揉成长条，切割成一个个小面团，大小按自己喜欢。我切的较小。擀成不太薄的面皮。

步骤12/25

包上豆馅，收口朝下，整理成圆形

步骤13/25

用小刀背在豆包表面压出痕迹，再用牙签将四周压上印，一定要用力压深点，然后将洗净的葡萄干按在中间位置。

步骤14/25

依此类推，将剩下的完成。

步骤15/25

放入蒸锅里再发酵10分钟。然后点火，开锅后转中小火蒸15分钟，关火，停留2分钟后开锅盖即可。

步骤16/25

蒸完以后印就浅了，可能是我压的不太深，不过这也不错了。

步骤17/25

在锅里蒸豆包时，用剩下的面团做玫瑰花馒头。也是将面揉成长条，切成饺子皮大小的剂子，擀成面皮。

步骤18/25

七个面皮一个压一个

步骤19/25

从头卷起，不要太紧

步骤20/25

在中间快速切开

步骤21/25

立起，整理成玫瑰花型即可。

步骤22/25

蒸法同豆包一样

步骤23/25

是不是很漂亮！

步骤24/25

成品

步骤25/25

成品