准备扁豆,摘掉两边的角,留中间洗干净。
准备一小颗酸菜洗净切段
锅中烧油,放入扁豆翻炒一会,再放入酸菜继续翻炒。
炒的快熟的时候,放入盐,味精,翻炒均匀即可。
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味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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