每次买猪肉都会有一些肉皮,都存在冰箱里,想等过年熬制皮冻,去年过年因为胃病犯了,不能吃凉的,就熬制的皮冻特少。所以还有好多肉皮,没办法就把它卤了,加了各种配菜炒着吃。
冬吃萝卜夏吃姜,是一个养生之道。腌制酸菜类的,如果从养生之道来说就是不太健康的,不过偶尔吃吃也没什么问题了,特别是春节期间吃了太多油腻的食物,吃些咸酸的也能帮助开胃消滞。
步骤1/11食材:酸萝卜 卤肉皮 植物油 盐 味级鲜 姜 姜 小米椒 蒜苗 鸡精
把酸萝卜切丝
步骤3/11小米椒切圈,姜切末,蒜苗洗净切段,
步骤4/11卤肉皮切条
热锅凉油,加肉皮翻炒
加姜末小米椒
味级鲜盐翻炒一会入味
步骤8/11加酸萝卜翻炒均匀
步骤9/11加蒜苗
步骤10/11鸡精
翻炒出锅
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有