荷兰豆颜色脆绿,味道也如颜色般脆嫩爽口,不论清炒、荤素搭配着炒都很好吃,色香味俱全,而且营养非常丰富。荷兰豆因其极为鲜嫩的特点,烹饪时不宜久烧,应保持色绿质嫩的口感。
步骤1/8原料准备好;
步骤2/8荷兰豆去筋洗净,大蒜剁碎;
步骤3/8炒锅内入适量油,入蒜末炒香;
步骤4/8入荷兰豆大火快炒至变色;
调入盐翻匀;
调入鸡精翻匀;
步骤7/8放入一点点水或高汤令盐融化,马上关火出锅;
步骤8/8成品
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