这面还是上次买错回来以为是国内的那种湿面,结果发现它的口感介于乌冬与意面之间,谈不上好吃。搭配云吞煮过一次剩下这些就想到不如用来炒好了,院子的荷兰豆早就有收成,用用些来炒面很好。
非常遗憾这次又粗心大意,拍过程照的时候镜头又溅上了油,在拍成品的时候又没留意,结果,拍出来的图片大部分都很模糊,幸好还可以挑几张图片焦点模糊不太明显的出来。呵呵,所以用同一相机折过程与成品图的朋友们要注意啦
福建面焯水备用。
荷兰豆洗摘好焯水过冷河备用。
洋葱红椒切丝。
鸡腿肉切成粗条提前半小时用生抽、白糖、生粉、橄榄油腌好备用。
烧热锅倒入适量橄榄油,将腌了的鸡腿肉放入大火煎。
煎至两面焦黄盛起。
继续使用油锅倒入洋葱。
翻炒片刻加入红椒丝一起炒。
略炒片刻加入少许盐炒均匀盛起。
继续使用油锅,放入焯过的面大火炒。
放入少许生抽炒均匀。
倒入炒好的洋葱红椒。
炒均匀后再加入煎好的鸡腿肉。
然后加入焯过水的荷兰豆。
翻炒均匀后最后洒上少许黑胡椒粒即可熄火。
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