排骨洗净
开水下锅，加姜片两片，料酒少许。水开了煮5分钟。
捞出沥干
排骨放入压力锅，放姜片2片，香叶一片，八角半个，十三香调料适量，盐少许。
加开水，定时30分钟。
炒锅放油，蒜片炒香，放番茄酱和白糖，倒入煮好的沥干排骨。翻炒至每块都包裹上番茄酱。撒白芝麻出锅。
装盘
今天买的排骨不是小排，做出来不是很漂亮
炒番茄酱的时候先放番茄酱，番茄酱遇热会变稠，放多少以包裹住所有排骨就可以。再放白糖，白糖以番茄酱吃着不酸就可以。
最后撒上小葱花。我忘了买小葱！呜呜
没有香叶和八角也可以不放。
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