关东煮

步骤1/15

其实在家自制关东煮也超级简单~~~只要预备好柴鱼花+特级生抽 即可，其实没有柴鱼花也都可以不放。味道出来也比较接近滴~~。

步骤2/15

白萝卜半根，削皮。

步骤3/15

切滚刀块，先放入汤中，小火慢炖10分钟。

步骤4/15

提前一夜把豆皮棍和肉皮泡发。

步骤5/15

肉皮切菱形块。

步骤6/15

豆皮棍切成小段，10分钟后一起加入锅中，小火炖40到50分钟，直到白萝卜完全入味，看不到白芯最好。

步骤7/15

50G左右的柴鱼花 放入半锅水中，水烧开后。

步骤8/15

加入5勺金标生抽。

步骤9/15

和少许盐。

步骤10/15

再加些白糖提鲜， 汤底就调制好啦。

步骤11/15

加入萝卜块。

步骤12/15

加入猪皮。

步骤13/15

加入豆皮卷。

步骤14/15

小火炖50分钟。

步骤15/15

最后加入喜欢的鱼丸等，5分钟后鱼丸熟了，就可以出锅啦！按照自己喜欢 穿一串吧~~我买的是爆汁鱼丸~~一口汤超赞的！