妮子说今天想吃牛肉,以前都是爆炒,今天换了一种做法,她看了还是蛮新鲜的
牛肉切成薄片,加入生抽,料酒,生姜汁,胡椒粉,五香粉,孜然粉,嫩肉粉,蛋清抓匀腌制半个小时。
腌制完了,然后准备牙签,把牛肉一片片的串起来,如图
切好生姜,蒜头,香菜备用
锅中放入油,下牛肉
待牛肉变色捞起,再入一次锅捞起
锅里留底油,下生姜,蒜头,香菜,然后倒入牛肉翻炒,撒上一勺孜然粉,我这时有下了点耗油,然后起锅装盘
开吃
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