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我是北京姑娘一枚,自从嫁了青海老公后,真是嫁鸡随鸡嫁狗随狗了,口味被带跑偏了,从小到大最爱吃牛羊肉,爱喝羊杂汤,青海的牛羊肉更是好吃的不得了,有一道很特别的下饭菜,羊肉烧茄子,更是美味佳肴,绝对的极品哦

伊妈咪小馆
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

紫茄子 1-2个、 羊肉:我选择青海草原羊肉,无膻味儿,营养价值高 100克、 大蒜 适量、 适量、 青辣椒 一个、 酱油(黄豆酱油) 2勺、 白糖 少许、 料酒 一勺、 花椒粉 少许、 少许、 鸡精 少许、 食用油 适量、 干辣椒 3颗、 姜丝 适量

羊肉烧茄子的做法步骤

小窍门

老抽可以不放,黄豆酱油即可,糖是增加口感的,一定要放,茄子可以选长茄子,羊肉我家一直吃青海当地的

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