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杏鲍菇饺子

在我们这里，正月十五除了吃元宵，还要吃饺子，虽然不像除夕夜的饺子那么必须，但在这一天也都要包些饺子，搭配汤圆，象征着日子富足圆满。

万山红02
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难度简单

口味咸鲜

工艺煮

时间1-2小时

厨具煮锅

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杏鲍菇饺子热量：784 千卡

脂肪：15.09克
蛋白质：20.52克
碳水化合物：17.1克

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食材主料/辅料

猪肉馅 300克、杏鲍菇 150克、胡萝卜 150克、香葱 150克、面粉 400克、水 200克、姜 20克、五香粉 2克、盐 3克、老抽 5克、黄油 20克、香油 10克

杏鲍菇饺子的做法步骤

步骤1/8

猪肉馅中加姜末，盐，黄酒，老抽，五香粉
步骤2/8

充分搅拌均匀。
步骤3/8

杏鲍菇和胡萝卜分别放料理机中搅成碎丁
步骤4/8

倒入肉馅中，加入香油
步骤5/8

充分搅拌均匀后加入葱碎
步骤6/8

面粉加水和成面团
步骤7/8

擀皮包馅，包好全部饺子
步骤8/8

开水煮熟。

小窍门

葱一定要等馅料搅拌均匀后，再切碎放入，轻轻搅拌一下即可，过早放入或者过度搅拌，都会让葱变味，饺子就不好吃啦。

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