杏鲍菇饺子

步骤1/12

杏鲍菇、香菇洗净挤干水分切成碎粒。

步骤2/12

油菜洗净用开水涮烫后挤干水分剁碎。

步骤3/12

海参切成碎粒。

步骤4/12

虾仁切成碎粒。

步骤5/12

葱姜剁成碎末。

步骤6/12

杏鲍菇碎、香菇碎、油菜碎中加少许盐杀出水分挤干放入盆里，再加入海参、虾仁、鸡蛋、葱姜末。

步骤7/12

调入耗油、白胡椒粉、香油拌匀。

步骤8/12

调入盐拌匀，加入少许白砂糖提鲜。

步骤9/12

面粉中加入适量温水和成稍硬的面团醒30分钟。

步骤10/12

将面团做成小剂子。

步骤11/12

擀成皮包入适量馅料制成饺子。

步骤12/12

煮锅中的水烧开调入少许盐，倒入适量生饺子，不要加盖煮开，倒入适量凉水，加盖煮开后调小火续煮片刻即可。