杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。虽然营养丰富，但是无肉不欢的儿子也只是点到为止吃不了几口，于是包成饺子，看着儿子大口吃饭的样子心里真满足啊。 对于挑食的熊孩子来说，把他们不爱吃的东西包进饺子里也是个好办法。
准备原料。
杏鲍菇洗净稍切一下放入手动料理机搅成末。没有料理机也可以用刀切。
加葱末，姜末。
炒锅里放油炸花椒油。
花椒油趁热倒进杏鲍菇里，拣出花椒粒，拌匀。
放入猪肉末拌匀。
放入蚝油，五香粉，少许香油，老抽最后放盐调好味拌匀。
包饺子。
水开后下饺子。
煮的时候点两次水，看到饺子发涨浮起就熟啦。
拌馅的时候别放鸡精，味精之类的，杏鲍菇本身已经很鲜啦。
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