肉馅,就是包饺子剩下的,已经调味,放入锅中翻炒
茄子去皮,切成一厘米见方的丁,茄子皮实际很健康,可孩子不喜欢,只能忍痛割爱,茄子蒂实际也是好东西,据说对口腔溃疡有疗效,留下了
锅内做底油,放入茄丁,翻炒断生变软
葱蒜香菜切碎。
另起锅,底油,放入八角,炒香放入葱
放入茄子,加生抽四勺,老抽一勺,糖半勺,翻炒
倒入肉沫,大火烹入少许料酒
出锅前,撒蒜末,香菜末,翻炒,关火
成品,吃茄子一定要用勺
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