准备工作:藕去皮切片烧开水捞一下,木耳泡发一小时左右待用,胡萝卜切片,蒜切成细末,
热锅爆花椒油,下葱花蒜末炒出香味,先放胡萝卜翻炒几下,放入木耳跟藕片翻炒两三分钟左右,放入调好的醋生抽盐,翻炒均匀就可以关火出锅成盘了,虽然颜色看着不好看但味道不错滴哟!
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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