这个季节就想吃香喷喷的红薯,但是整个烤吧,又时间太长,放着也不想到吃,就想到了去年在店里买的红薯片,好脆好香啊,吃了好几斤呢
原料大合影
削皮
把紫薯和红薯切片,刀功不好的可以用削皮刀,这样显的厚薄均匀(尽量薄一点,烤的时间可以少一点),这时可以把烤箱180°预热5分钟
突然间发现我的刀功还可以的 (让我嘚瑟一会儿)
把削好的红薯片和紫薯片分别放到烤箱,180°烤20分钟(红薯水分多,我烤了25分钟,紫薯水分少,我烤了20分钟),这个时间靠自己掌握,仔细观察,表面已经开始水分收干了就可以换面了
红薯和紫薯表面开始收干了,就可以翻一面了,继续180°烤20—25分钟
红薯和紫薯表面开始有焦黄色说明烤好了,要吃硬一点的可以烤紫薯片,要吃酥脆的可以烤红薯片,就要看个人的选择了
成品图
烤红薯片和紫薯片总会有那么几个水分很难收干的,所以就要仔细观察,把水分没收干一面再送回烤箱烤一次,每个人家的烤箱脾性不一样,自己烤的时候要仔细观察,以免烤焦了,影响口感
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