干锅香辣虾是我最喜欢吃的菜，每一次和朋友出去吃干锅的时候一定少不了它，即使搭配着其他的菜也必须要有虾的存在，感觉特别的好吃。可以在外面吃也比较的不划算，稍微有一点贵，而且吃的也不是特别的过瘾，我们可以学着自己在家里做这么一道干锅虾这么一道菜，非常的诱惑人。下面我就来介绍一下干锅虾的做法，保证好吃到爆，保证各位亲们满意哦
先用刀子切开虾背，挑出虾线，这步非常容易，是为了更好的入味，但要注意小手别被划伤哦
虾子洗净后加入适量料酒，少量盐和姜末麻味去腥
趁着麻味时间准备适量姜、蒜、花椒、干辣椒吧
我的配菜是自做的炸薯条
最后一步就是下锅啦！
1.锅内倒入玉米油，可稍微多一些。
2.油热后先放姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味。
3.倒入虾子，待虾子完全变红，加入适量豆瓣，白砂糖，少量生抽酱油继续翻炒。
4.加入洋葱炒匀
5.加入适量盐，味精，葱段，芝麻后即可起锅。
哈哈
温馨提示：配菜如（藕、土豆、年糕、腐竹请提前用白水煮好哦）不然和虾子一起炒不容易熟，而且时间久了虾子容易老哦！
最最重要的是全程都不要加水哦
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