狂野香辣干锅虾煲

步骤1/9

加拿大野生北极虾解冻后处理下，其实这虾挺干净的，基本没有虾线，我是在虾背上开了一刀，方便入味。

步骤2/9

土豆、藕切段泡水备用。

步骤3/9

热锅冷油下腐竹，切记，油温一定不能高，否则，呵呵，腐竹就黑了...炸至变色捞出备用。

步骤4/9

大火炸土豆条，藕条，炸至变色捞出备用。

步骤5/9

刚才炸东西的油少留一些，把北极野生虾煎炸一下，断生捞出。

步骤6/9

锅子清理干净后锅内放底油下葱姜蒜炝锅。

步骤7/9

加入郫县豆瓣和干锅底料以及花椒和辣椒翻炒出香味。

步骤8/9

加入黄豆芽、香芹继续炒啊炒，差不多了下虾、土豆条、藕条大火爆炒。

步骤9/9

石锅在火上加热下，然后把炒好的虾和菜们放进去，不怕凉，开始狂野味觉之旅吧。