腊肉
莴苣
百叶结(干豆腐)
葱,姜,蒜,干红辣椒
开火
在放莴苣,然后放,盐,老抽,生抽,酱油
在放百叶结(干豆腐),炒炒之后放点水,盖上锅盖,顿一会就好了
来一张成拼图
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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