自制香辣酱

步骤1/6

小米辣一斤，洗净，剪刀剪成小段

步骤2/6

姜蓉蒜蓉剁好

步骤3/6

豆鼓两包，一块一包的那种，切碎，可不切，有颗粒感更好，切了更香

步骤4/6

热锅凉油，先把姜蓉蒜蓉爆香，加入辣椒段，豆鼓翻炒，中火煸炒五分钟后转小火，加入所有配料，继续翻炒，至辣椒干瘪，看起来无水分即可，这样可以延长保质期

步骤5/6

待稍凉即可装入干净密封的容器，干净工具随取随吃，可拌面，炒菜，凉拌等。

步骤6/6

做酸辣粉也很不错呢