自制香辣酱

步骤1/10

干海椒洗净，沥干水分。

步骤2/10

下锅小火炒脆。

步骤3/10

不停翻炒，不然像我这样有点糊了。

步骤4/10

装入口袋中，封好口，用力搓口袋，搓成辣椒面。

步骤5/10

像这样差不多就可以了。

步骤6/10

炒锅下油，放姜、花椒、香料小火炸香。

步骤7/10

香料捞出不要，放郫县豆瓣翻炒几分钟。

步骤8/10

下海椒面翻炒。

步骤9/10

再放豆鼓炒香。

步骤10/10

最后放白糖、孜然粉、五香粉即可。