茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”, 其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。现在正是茭白季,多吃点哟。
准备茭白,蒜,橄榄油
搅拌去掉老皮,切滚刀块
锅里不给油,烧热,干煸一下茭白,去水腥味
倒入茭白,干煸一下
煸到这样,微微变色,即可
倒入适量橄榄油,给点蒜末
放入煸过的茭白
给一点盐,一勺生抽,一勺老抽,一点水焖煮一会,焖到没有水了 ,在给一小勺糖,提鲜,就可以啦。
味道很好哟,外鲜里嫩。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有