香辣过瘾不上火的-火锅鸡

步骤1/9

琵笆腿带骨剁成块

步骤2/9

葱姜蒜切成沫；把所有香料按照食材表中备好，待用。

步骤3/9

所有香料放到捣子中捣碎后，过滤

步骤4/9

玉米切成块，香菜切段，准备10颗灯笼椒

步骤5/9

窄油倒入电火锅中，加热后，煸香葱姜蒜沫，再放入2勺郫县豆瓣酱，2勺鲜辣椒酱煸出红油，再放入灯笼椒，香料沫煸香

步骤6/9

再放入鸡块煸炒至变色

步骤7/9

加入适量高汤（鸡肉炖的清汤，没有的话可以用清水加鸡汁），放入玉米块，高汤没过鸡块即可

步骤8/9

盖盖小火炖15分钟，还剩5分钟时，放入糖，老抽

步骤9/9

炖煮烂糊后，撒入香菜段，适量香油，撒入芝麻