沧州正宗火锅鸡

步骤1/15

我买的是冷冻的三黄鸡所以要泡下热水解冻，然后剁碎，还有一起泡着的宽粉（我的最爱）

步骤2/15

准备葱姜蒜

步骤3/15

如图准备香料

步骤4/15

就是这个牌子

步骤5/15

烧水焯鸡加点料酒，焯好沥干水分备用

步骤6/15

热锅倒油放白糖，等糖起了这种红色的泡泡就可以下鸡了

步骤7/15

炒到这种状态捞出

步骤8/15

锅里在放油，先放麻椒，炒香

步骤9/15

在放其他香料炒香

步骤10/15

在放入葱姜蒜炒香

步骤11/15

在倒入整袋郫县豆瓣酱，倒入生抽，蚝油

步骤12/15

倒鸡

步骤13/15

加入水

步骤14/15

放干辣椒

步骤15/15

好现在就可以炖了，鸡肉入味就可以吃了（不知道入味可以尝一下哈）
然后呢就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里，涮菜开吃啦……